Recepten uit het Televisie programma: "Soeng Ngie's Keukengeheimen"
Aflevering no. 4 (Gerecht 4D)
Vis gestoofd met Lee Kum Kee Black Bean Garlic Sauce
|
Recepten uit het Televisie programma: "Soeng Ngie's Keukengeheimen" |
|
Aflevering no. 4 (Gerecht 4D) |
|
Vis gestoofd met Lee Kum Kee Black Bean Garlic Sauce |
|
Benodigdheden: |
| 1 | Eén vis van ± 1 kg: dit mag zijn koebie/ snoek of red snapper |
| 2 | Eén afgestreken eetlepel Lee Kum Kee Black Bean Garlic Sauce |
| 3 | Twee uien in grote stukken gesneden |
| 4 | Vier tot vijf takjes sjalot of prei: in stukjes gesneden |
| 5 | Een stuk gember (duimgroot) |
| 6 | Een half (½) glas kokend water |
| 7 | Een halve (½) theelepel Lucky Hope Chicken Powder |
| 8 | Een kwart (¼) theelepel Adjee smaakpoeder |
| 9 | Eén volle theelepel suiker |
| 10 | Indien u van sopropo houdt, 1 middelgrote sopropo in fijne reepjes snijden (de lichtkleurige sopropo is vaak minder bitter) |
Bereiding: |
|
Vóór de bereiding van dit gerecht, wordt de vis eerst gebakken en wel op dezelfde wijze als in recept 4 E (inclusief de ingrediënten). Vervolgens maakt u wat olie in de pan heet en voegt u ingrediënten 2, 3, 4 & 5 bij. Al draaiende bakt u de ingrediënten even. Daarna zet u het vuur op een zacht pitje en voegt ingrediënt 6 bij en u laat het even verder opkoken. U kunt de saus proeven. Indien u de smaak sterker wilt mag u nog wat Lee Kum Kee Black Bean Garlic Sauce bijvoegen. U doet dan ingrediënten 7, 8 & 10 bij in de pan en bakt het al draaiende even mee. U kunt de saus weer even proeven. Vindt u het te zout, dan kunt u ingrediënt 9 bijvoegen. U voegt de gebakken vis bij in de pan en laat het voor ca. 1 tot 2 minuten mee stoven. |
© Copyright Soeng Ngie & Co.
Adres: Waterkant # 86, Paramaribo - Suriname
Tel.: (597) 472031 / 422751
Fax : (597) 421516
E-mail: soengco@sr.net
Website: http://www.soengngie.sr