Print dit recept

Recepten uit het Televisie programma: "Soeng Ngie's Keukengeheimen"

Aflevering no. 3 (Gerecht 3D)

Rund gestoofd met oestersaus

Nadat u het vlees goed hebt gewassen, moet u het in blokjes of reepjes snijden. U moet dan wat water opkoken en hierin voegt u één eetlepel "Minced Ginger & Shallot" en het vlees bij. Na het vlees even opgekookt te hebben, moet u het in een vergiet laten uitlekken en dit even terzijde leggen. Wat olie in de pan goed heet maken. U doet de knoflook erin en bakt deze bruin. Vervolgens voegt u het vlees bij en u laat het even meebakken. Daarna voegt u twee eetlepels Mee Chun soja saus, een handvol prei of sjalot, vijf eetlepels Lee Kum Kee Premium Oyster Sauce (ingrediënten 2, 4 & 5) bij. Al draaiende bakt u het even. Daarna mag u twee glazen kokend water (ingrediënt 10) bijvoegen. U laat het vlees op een zacht pitje sudderen tot de saus wat dikker is geworden. De Chicken Powder en de Adjee smaakpoeder (ingrediënten 7 & 8) tijdens het sudderen bijvoegen. Bijna op het laatst wordt de in stukjes gesneden kaisoi (ingrediënt 9) bijgevoegd. Mocht u de smaak ietsje pittiger willen, mag u er nog wat Lee Kum Kee Premium Oyster Sauce naar smaak bijvoegen.

Opm.: Dit gerecht kan ook op dezelfde manier bereid worden met kip of met varken.